Notre expertise à votre service

Notre équipe de la tête de réseau a été organisée pour vous permettre un accompagnement par une personne dédiée à chaque étape clef de votre projet.

Au fil des années et des remarques de nos Franchisés, nous affinons notre accompagnement pour maximiser la valeur que nous apportons à nos partenaires. Notre plus grande fierté : avoir mis au point des processus de coaching innovants pour assister nos Franchisés dans la gestion des marges de leurs restaurants.

Nous avons par ailleurs développé des outils de formation à distance pour vos équipes, d’accompagnement dans la mise en place des campagnes et collections qui ponctuent votre année, et lançons cette année un CRM complet visant à connaître nos clients et à maîtriser le ROI de nos campagnes de promotions et de publicité

Trouver le bon emplacement pour votre restaurant

L'emplacement est déterminant dans la réussite de votre projet. Comme beaucoup d'entrepreneurs en franchise dans la restauration, vous n'avez pas l'habitude de l'immobilier commercial et cette phase vous fait peur. C'est la raison pour laquelle nous avons mis en place une équipe (2 personnes à la tête de réseau et 2 agents exclusifs) pour vous accompagner et vous conseiller le plus justement possible. Parmi les services proposés :

  • Accompagnement à la recherche d'emplacements en centre ville
  • Identification et négociation de sites en centre commerciaux
  • Cellule de conseil sur les choix d'emplacement
  • Réalisation des ébauches de plans par BCHEF avant prise de décision
  • Parternaires négociés pour la relecture des baux commerciaux
  • Partenaires négociés pour les études de marché
  • Assistance à la réalisation des business plan

Préparer l'ouverture de votre restaurant Fast Casual BCHEF

La phase de préparation de l'ouverture est souvent sous estimée par les partenaires franchisés, mais se révèle être l'une des plus complexes par la multitude de tâches qu'elle requiert. Afin de vous aider à bien attaquer votre ouverture, nous avons mis en place des outils et processus d'accompagnement qui vous faciliteront la tâche :

  • Courtier exclusif et partenaires franchise en banque pour accompagner votre dossier, limiter votre implication et maximiser vos chances de financement
  • Cabinet d'architecte partenaire négocié pour la réalisation de vos dossiers d'aménagement à déposer en mairie
  • Outils de suivi des tâches avant ouverture sur mobile / Outil de suivi de vos budgets / Outils d'accompagnement à la levée des réserves de chantier
  • Chargé de projet dédié pour le suivi de vos actions avant l'ouverture
  • 5 semaines de formation dont 4 en restaurants par nos formateurs dédiés
  • Accompagnement de 4 journées lors de l'ouverture du point de vente par votre animateur dédié
  • Assistance à la préparation

Animation du réseau

Après vous ouverture, votre animateur vous suit et vous apporte des conseils éclairés sur le pilotage de votre activité et de vos KPIs. Il est votre point de contact permanent avec la tête de réseau et favorise vos échanges avec l'enseigne.

  • Suivi mensuel de vos KPIs et conseils d'optimisation de votre activité
  • Visites en restaurant, moment privilégié d'échanges et de soutien pour vos problématiques les plus importantes
  • Communication des évolutions du réseau, suivi des opérations de lancement produit et analyse des retombées
  • Echanges téléphoniques réguliers
  • Aide à la mise en place de plans marketing individuels
  • Partage des bonnes pratiques du réseau
  • Organisation des réunions régionales et des conventions

Marketing

BCHEF propose un accompagnement marketing centré sur le ROI et les demandes des franchisés du réseau. Même si notre outil partagé principal reste notre CRM, nous vous accompagnons sur plusieurs autres dimensions clés de votre quotidien en restaurant

  • Centralisation des avis et assistance à l'amélioration des notes sur internet
  • Gestion nationale des réseaux sociaux de la marque, gestion partagée des pages des Franchisés
  • Changements réguliers des menus (plus de 10 nouveaux produits en 2020)
  • Catalogue évolutif de collections saisonnières
  • Outil de personnalisation et de commande des PLV
  • Challenges internes

Nos outils de gestion des ratios

Grâce à nos outils de gestion de la masse salariale et des achats, nous avons aujourd'hui la capacité d'anticiper les risques de gestion et d'aider les restaurants à reprendre le bon cap sur des périodes de temps très courtes. Ces outils nous permettent par ailleurs d'obtenir des données fiables sur le réseau et de faire progresser chaque indicateur de fonctionnement des restaurants au fil du temps. Parmi les fonctionnalités offertes par BCHEF :

  • Plateforme centralisée de commande
  • Gestion des inventaires et des pertes
  • Analyse des marges brutes & sur-consommations automatisées
  • Suivi en restaurant des plannings
  • Suivi en restaurant des heures réellement réalisées
  • Analyse des ratios de productivité comparées
  • Analyse des consommations d'energie

Former et engager

Gérer une franchise de burgers & bagels en forte croissance ne s'improvise pas. Le nombre de restaurants et d'équipiers grandissant, il devient de plus en plus difficile d'assurer une transmission efficace du savoir-faire de la marque et de ses évolutions. C'est pourquoi nous sommes équipés d'une application mobile téléchargeable par l'ensemble de nos équipes qui permet de :

  • former les équipes en temps réel et tester leurs connaissances à l'aide de quizz
  • suivre et valider les mises en place de campagne dans l'ensemble du réseau
  • Communiquer et échanger avec l'ensemble de nos partenaires
  • Partager les bonnes pratiques
  • Engager nos équipes dans des challenges tout au long de l'année

NOTRE CRM 2.0

BCHEF lance en 2020 un système de fidélité dématérialisé accompagné d'un CRM et d'un logiciel d'intelligence artificiel pour mieux comprendre et satisfaire ses clients. Notre équipe a oeuvré plus d'une année pour apporter une solution innovante qui aidera notre réseau de franchise à continuer de se solidifier dans un environnement concurrentiel mouvant. Le logiciel sera dévoilé au cours du premier semestre. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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