Un concept multi-produits & évolutif pour ouvrir votre restaurant en franchise.

La spécificité d’un restaurant en franchise BCHEF tient sur une idée forte : promouvoir une gourmandise saine à un prix accessible. Ainsi, nous nous battons pour que nos clients vivent une expérience unique sans dépenser plus qu’ils ne le feraient chez McDonald’s ou dans une autre chaîne de Fast Food.

Multi produit & Ouvert toute la journée

Nos restaurants peuvent être ouverts du matin au soir. Ils proposent une offre multi-produits sucrée et salée. Coté Salé, notre menu se compose de produits tendances comme le burger et le bagel. Nos produits sont préparés à la commande devant les clients, à partir d’ingrédients de qualité. Coté sucré, BCHEF offre des boissons gourmandes préparées sous les yeux des clients ainsi que des pâtisseries confectionnées et cuites chaque jour dans nos établissements, à l’instar de nos célèbres muffins !

Notre gamme de produits évolue au gré des tendances et s’agrémente de collections à durée limitée tout au long de l’année. Nos franchisés et leurs clients fidèles aiment voir du changement dans nos menus. C’est pourquoi nous lançons en moyenne une dizaine de nouveautés chaque année.

Un cadre chaleureux et familial

Nous veillons à proposer un cadre d’exception dans chacun de nos restaurants franchisés. Notre charte architecturale mixe subtilement des espaces de restauration assise traditionnels et des zones plus chaleureuses. Ces espaces sont construits autours de canapés (comme à la maison) et de tables basses. Ils offrent à nos clients la possibilité de partager de vrais moments de détente, seuls, entre amis ou en famille.

Enfin, le parcours client a été optimisé pour garantir un service efficace. Chaque restaurant en franchise est doté de notre système innovant de prise de commande et de préparation des produits. Ce système se décline en version borne et commande mobile selon les besoins du franchisé. Il est par ailleurs relié à notre logiciel de pilotage interne

En savoir plus sur la franchise
  • Franchise Restauration Burger
  • Franchise Restauration Gouter
  • Franchise Restauration Café

Notre vision de la franchise

Accomplissement, professionalisme & bienveillance

Au sein d’un marché de la restauration qui évolue perpétuellement, l’avenir de notre enseigne passe par la réussite individuelle de chaque restaurant en franchise. C’est la raison pour laquelle notre enseigne se définit non seulement par sa croissance et sa capacité d’innovation, mais aussi par son accompagnement et ses valeurs humaines : exigence, transparence et partage. Des valeurs qui fédèrent notre réseau : franchisés et succursales, et qui sont fondamentales pour notre réussite sur le long terme.

Un réseau novateur à forte croissance

Franchise restaurant BCHEF
  • Maîtrise : des indicateurs de gestion de chaque restaurant / franchise
  • Flexibilité : Différents formats d’établissements & typologies de contrat
  • Evolutif : Opportunité de devenir multi-franchisé rapidement
  • Système innovant de la connaissance & fidélisation de nos clients

Un pilotage unique de chaque restaurant franchisé

  • Pilotage et suivi des indicateurs de gestion par nos animateurs réseau via notre outil dédié en interne
  • Formation continue & engagement de vos équipes à distance grâce à nos outils digitaux
  • Plateforme digitale d’échanges et de partages d’expériences
  • Outils de gestion & de mesure de la performance des restaurants

Des relations authentiques

  • Des valeurs communes qui nous rassemblent
  • Un sens de l’audace et de l’entrepreneuriat basé sur de fortes connaissances métiers
  • La passion du client, le sens de l’écoute et du partage
  • Une relation de proximité et de solidarité entre les Franchisés du réseau et les équipes BCHEF

La franchise BCHEF en quelques chiffres

71

RESTAURANTS BCHEF OUVERTS ET EN COURS D'OUVERTURE

21

% DE PROGRESSION ANNUELLE MOYENNE DU CA / FRANCHISE

25

% DES FRANCHISES OUVERTS POSSEDENT UN 2EME RESTAURANT

14

PERSONNES A LA TETE DE RESEAU POUR NOS FRANCHISES

  • Julien Perret

Le mot de Julien Perret, Président de BCHEF

Le franchisé est au coeur de notre histoire

Chaque franchise BCHEF est une aventure entrepreneuriale unique. Les franchisés portent une vision personnelle de la restauration qui contribue à faire grandir notre marque et notre capacité à satisfaire les clients.

Notre métier consiste avant tout à créer un cadre commun propice à la réussite de chacun de ces projets, et au mélange de chacune de ces visions. Nos équipes se remettent en question quotidiennement au contact de nos partenaires pour mieux accompagner, former et rassembler.

Cette implication fera selon moi de BCHEF une franchise de restaurant qui compte. C’est elle qui nous aidera à continuer notre développement de manière pérenne et saine.

Découvrez notre accompagnement

La parole à nos franchisés

Paul CHEMAMA
Multi-Franchisé à l'Ile Saint Denis & Vélizy

Une rencontre d’hommes qui se sont mutuellement fait confiance pour se lancer dans l’aventure de la franchise ! Paul est devenu fin 2015 le 1er Franchisé de l’enseigne avec son restaurant situé à l’Île Saint Denis. Il deviendra un an plus tard le 1er multi-franchisé, avec l’ouverture de son second restaurant à Velizy. Paul a été séduit par l’offre produit et par la convivialité des restaurants BCHEF. Il a depuis son arrivée participé à l’évolution du concept et fait aujourd’hui partie du Comité Consultatif des Franchisés, une instance représentative élue tous les 2 ans.

LE PROFIL IDEAL POUR OUVRIR UN RESTAURANT RAPIDE EN FRANCHISE

L'âme commerçante, l'esprit entrepreneurial & l'étoffe d'un gestionnaire

Nous n’avons délibérément pas de profil type de Franchisé, préférant la force de la mixité. Cependant, il existe des qualités favorables à la réussite d’un projet de restaurant en franchise. Ce sont ces qualités qui vous aideront à développer votre activité pleinement et sereinement. A noter qu’un apport minimal est nécéssaire pour rejoindre notre réseau. Vous pouvez en savoir plus sur cet apport en visitant la sections chiffres

Dôté d'un bon relationnel

Pour développer votre restaurant rapide, vous aurez besoin de créer des liens forts avec vos clients, vos collaborateurs et vos partenaires

Gestionnaire

Gérer un restaurant en franchise, c'est connaitre ses ratios de fonctionnement et maitriser ses marges

Manager d'équipes

Sur le terrain, vous serez le garant de l'intégration, la formation & la fidélisation de vos employés, pouvant être composées de 5 à 15 personnes

Collaboratif

Devenir Franchisé BCHEF, c'est s'inscrire dans une relation durable de co-construction & participer activement aux moments d'échanges et de paroles organisés tout au long de l'année

Ambitieux

BCHEF est un réseau en forte croissance, nous recherchons de préférence des partenaires prêts à nous suivre au delà d'un seul restaurant en franchise !

Amoureux du concept

Inutile de vous franchiser pour un concept de restauration pour lequel vous ne seriez vous-même votre 1er client fidèle !

Vous souhaitez en savoir encore plus sur nous ?

Alors appelons-nous & rencontrons-nous vite dans l'un de nos restaurants !

Je veux qu'on s'appelle Je veux qu'on se rencontre

ACTUALITES DU RESEAU

Suivez les actualités de notre réseau et les innovations que nous apportons à chaque restaurant en franchise

Il se passe toujours quelque chose dans notre entreprise ! Le cadre juridique qui entoure notre contrat permet une grande flexibilité à notre marque. Cela se traduit par de nombreuses évolutions de nos menus et de nos processus de fonctionnement. De plus, de nombreux franchisés nous rejoignent régulièrement dans toute la France.

Une nouvelle collection été BCHEF et un nouveau burger de folie !

Une nouvelle collection été BCHEF et un nouveau burger de folie !

En savoir plus
Des franchisés du réseau BCHEF profitent du confinement pour se lancer en multi-franchise

Des franchisés du réseau BCHEF profitent du confinement pour se lancer en multi-franchise

Deux franchisés du réseau BCHEF font confiance à l'enseigne pour se lancer en multi-franchise en pleine période de confinement.

En savoir plus
Assister nos franchisés pendant la crise du coronavirus

Assister nos franchisés pendant la crise du coronavirus

Découvrez le dispositif d'assistance mis en place par BCHEF durant la crise sans précédent que nous vivons actuellement.

En savoir plus
Ouvrir un restaurant en franchise à Nancy ? BCHEF – Burgers & Coffee shop

Ouvrir un restaurant en franchise à Nancy ? BCHEF – Burgers & Coffee shop

Vous souhaitez ouvrir votre restaurant en Franchise à Nancy ? BCHEF recherche un candidat fan de burgers, de bagels et de coffee shop !

En savoir plus
Trois nouveaux restaurants en franchise BCHEF à Vichy, Toulouse & Lyon

Trois nouveaux restaurants en franchise BCHEF à Vichy, Toulouse & Lyon

Trois nouveaux franchisés BCHEF ont ouvert leur restaurant en janvier 2020 à Vichy, Toulouse et Lyon, dont un multi-franchisé.

En savoir plus
BCHEF s’associe avec YOOBIC pour améliorer la formation des franchisés et l’engagement de ses équipes

BCHEF s’associe avec YOOBIC pour améliorer la formation des franchisés et l’engagement de ses équipes

Découvrez comment BCHEF mise sur la formation des franchisés et de leurs équipes et améliore son offre de services d'accompagnement

En savoir plus

FAQS

Trouvez les réponses à vos questions concernant BCHEF et la franchise en restauration

Vous êtes actuellement à la recherche d’une aventure entrepreneuriale en Franchise ? Vous souhaitez ouvrir un commerce de restauration rapide ? Notre marque vous intéresse ? Comme chaque franchisé qui nous a rejoint, vous vous posez certainement beaucoup de questions. . C’est ici que vous allez trouver  les réponses et les liens vers les contenus qui vous aideront à mieux penser votre projet.

Notre enseigne

Est-ce que vous opérez en Franchise ou en licence de marque ?

BCHEF opère en franchise. Nous avons choisi ce contrat qui convient bien mieux à nos valeurs.

La licence de marque, c’est avant tout la location d’une marque et l’autorisation de l’utiliser. Le contrat de franchise apporte deux éléments supplémentaires. L’élément central est la mise à disposition d’un savoir-faire par le franchiseur au profit du franchisé. Un savoir-faire qui doit être identifié, doit être secret, doit être substantiel et doit avoir été éprouvé par l’enseigne. Il apporte en outre de manière impérative une assistance permanente qui sera délivrée par le franchiseur au profit du franchisé.

C’est la raison pour laquelle nous avons choisi ce mode de fonctionnement. Il permet d’assurer à nos franchisés un véritable accompagnement en profondeur : un gage de réussite. Les liens suivants vous permettrons d’en savoir plus sur notre accompagnement et sur le la différence entre les deux types de contrat en droit

Comment vais-je trouver un emplacement pour mon premier commerce ?

BCHEF possède une équipe interne pour vous aider tout au long de votre projet de Franchise. Lorsqu’un candidat souhaite nous rejoindre, nous lui faisons signer un contrat de réservation de zone. Ce contrat lui permet de bénéficier d’un accompagnement complet pour rechercher un local tout en réservant la zone qui lui plait. Notre équipe d’expansion assiste alors le candidat en lui fournissant des propositions d’emplacements types et en réalisant des visites à ses cotés afin de trouver l’emplacement idéal. Ce n’est qu’une fois l’emplacement trouvé et validé que nous faisons signer à nos candidats un contrat de franchise définitif qui l’engagera auprès de l’enseigne sur le long terme.

Si le candidat possède déjà des pistes d’emplacement, nous l’aidons à trancher de manière objective en lui fournissant des outils d’étude de marché et de chiffrage de l’investissement nécéssaire à son projet.

Si vous souhaitez vous lancer sans viser un lieu spécifique, rendez-vous sur cette page pour connaitre les opportunités de notre réseau.

En quoi votre accompagnement est-il différent ?

Nos animateurs réseau ont mis en place un système d’accompagnement unique, mixant outils spécifiques et savoir-faire interne. Nous nous positionnons en véritables consultants de nos restaurants en franchise. Notre objectif : pouvoir vous aider à faire mieux chaque jour et vous faire gagner du temps.  Nous sommes capables de comprendre à distance quels sont vos taux de surconsommation sur un produit spécifique, et de partager les meilleurs pratiques de nos franchisés en temps réel. Mais ce n’est pas tout !

Pour comprendre comment notre accompagnement nous a permis d’améliorer les marges brutes de nos franchisés de 4 points en deux ans, et de faire progresser notre chiffre d’affaires moyen de plus de 10% par an, découvrez notre page dédiée notre assistance

Pourquoi un concept de restauration multi-produits ?

Le secteur de la restauration est fortement soumis aux effets de mode. Or la tendance n’est jamais éternelle. Lorsque Julien Perret a créé notre réseau, il souhaitait avant tout ne pas enfermer son enseigne dans un produit tendance. Or de question de faire prendre un tel risque aux franchisés qui s’engageraient dans le réseau.

Trop de réseaux ont disparu car ils n’avaient pas su se détacher de leur mono produit type. BCHEF devait donc miser sur la variété et l’évolution. Offrir à ses franchisés la possibilité de voir leur carte changer au gré des tendances. Cette capacité est une des grandes forces de notre réseau. Elle nous permettra de remplacer certains produits de notre gamme en temps voulu pour continuer à attirer nos clients

Questions sur la Franchise/h3>

Comment marche une franchise restaurant ?

La franchise est un partenariat entre deux entreprises. D’une part le franchiseur qui doit apporter une marque, un savoir-faire et une assistance permanente à ses franchisés. D’autre part le franchisé, qui doit respecter cette marque et mettre en oeuvre le savoir-faire.

Le franchisé bénéficie de la force d’un groupe (coût des achats, logistique) et d’un pôle d’accompagnement transverse (marketing, consultants, outils) qu’il n’aurait pas pu financer seul. Ces services ont pour objectif de lui faire économiser de l’argent et du temps. Ils lui donnent aussi une meilleure résistance au tendances du marché de la restauration.

En contrepartie le franchisé doit respecter le concept de l’enseigne et rémunérer le franchiseur avec des redevances.

La franchise est un système d’affaires qui repose sur la confiance mutuelle et la transparence. Chaque membre du réseau doit agir dans l’intérêt commun de l’enseigne et des autres franchisés. La restauration se développe de plus en plus fortement en franchise. Ce système donne aux restaurateurs une meilleure capacité à se développer sereinement.

Quel est le prix d'une franchise de restaurant ?

Chaque franchise possède un mode de fonctionnement qui lui est propre, et définit le montant de ses redevances et de ses droits d’entrée en fonction de leur modèle économique. Chez BCHEF, nous nous avons calibré le prix de notre franchise pour maximiser la valeur que nous apportons à nos franchisés. D’une part un droit d’entrée de 24 000 euros qui correspond au prix des services que nous rendons à l’ouverture (recherche d’emplacement, formation, accompagnement d’ouverture). D’autre part une redevance de 5% du chiffre d’affaires hors taxe qui finance une prestation d’accompagnement complète.

La plupart des réseaux de restauration demandent des montants de redevance relativement similaires. Pour un franchisé qui souhaite se lancer en restauration, il est fondamental de bien comprendre l’offre de services que finance ce montant.